CÔNG DỤNG VÀ CẤU TẠO CỦA CHỤP HÚT KHÓI

CHỤP HÚT KHÓI LÀ GÌ?

Chụp hút khói là một hệ thống được lắp đặt trong các khu bếp công nghiệp và cho bếp nhà hàng, nhà bếp quán ăn, bếp căn tin xí nghiệp… được lắp ráp từ các thiết bị như: chụp hút, đường ống dẫn, đường ống tiêu âm, motor quạt hút... rất quan trọng và cần thiết.

CÔNG DỤNG CỦA CHỤP HÚT KHÓI:

Công dụng của chụp hút khói, chụp hút mùi bếp công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn Chụp hút khói inox, máy hút khói bếp trong thời gian qua có nhiều sản phẩm chụp hút khói khiến người tiêu dùng băn khoăn và không biết chọn lựa sản phẩm nào phù hợp. Một trong những gợi ý mà chúng tôi đưa ra là sản chụp hút khói inox.

Công dụng của chụp hút khói inox mang đến cho người dùng: Sử dụng chụp hút khói inox trong các không gian bếp sẽ góp phần hút đi các loại khói, mùi dầu mỡ thức ăn trong quá trình nấu nướng ra môi trường bên ngoài, trả lại cho bạn không gian bếp thoáng đãng, không bị ngột ngạt. Cùng với đó, với tính năng hút ẩm, hút mùi được trang bị trong dòng sản phẩm chụp hút khói inox còn giúp cho gian bếp nhà bạn hạn chế đi được sự bám bẩn của dầu mỡ thức ăn, giúp cho món ăn trong quá trình chế biến luôn giữ được hương vị, mùi thơm của nó.

CẤU TẠO CỦA CHỤP HÚT KHÓI:

Hệ thống chụp hút khói bếp nhà hàng bao gồm những thành phần chính nào?

Chụp hút khói inox:

Chụp hút khói inox là bộ phận được lắp đặt ngay phía trên bếp nấu, tiếp xúc trực tiếp với phần khói bếp, dầu mỡ, thường được làm từ chất liệu inox hoặc nhôm. Bên trong chụp hút khói inox cấu tạo gồm các tấm phin lọc và hộp đựng dầu mỡ:

- Phin lọc mỡ: bộ phận này giúp hạn chế tình trạng bám bẩn và nguy cơ làm tắc nghẽn phần ống chụp hút.

- Hộp đựng dầu mỡ: thường cấu tạo từ chất liệu nhôm hoặc inox không gỉ, có tác dụng giữ lại phần dầu mỡ thừa bị bắn lên trong quá trình nấu nướng.

- Đèn chiếu sáng: đây là thiết bị đèn có khả năng chịu nhiệt, được lắp đặt nhằm đảm bảo không gian nấu nướng, chế biến thức ăn luôn có đủ ánh sáng.

Hệ thống ống dẫn khói:

Đây là một hệ thống đường ống thực hiện nhiệm vụ dẫn khói hoặc giúp lưu thông không khí. Bao gồm các bộ phận: ống dẫn khói, co nối và ống tiêu âm.

- Ống dẫn khói: được thiết kế với chiều dài phù hợp cho từng diện tích khu bếp. Có tác dụng dẫn khói sinh ra từ quá trình chế biến ra phía bên ngoài khu bếp để tạo không gian bếp trong lành, không bị ám mùi, ám khói.

- Co nối: được thiết kế đặc biệt dạng cong, gập để tăng hiệu quả dẫn khói, được làm từ chất liệu chịu nhiệt tốt.

- Ống tiêu âm: có thể có hoặc không, có công dụng giảm tiếng ồn gây ra bởi quạt hút công suất lớn.

Motor quạt hút:

Đây được xem là phần quan trọng nhất, đóng vai trò hút khói bếp vào hệ thống đường dẫn khói. Quạt hút ở đây là loại quạt hút khói ly tâm công suất lớn, có lực hút mạnh và lực đẩy xa, tạo sức ép lớn nên khói nấu ăn có thể theo đường ống truyền đi xa. Đáp ứng được nhu cầu sử dụng hút khói trong các căn bếp công nghiệp, quy mô lớn. Motor quạt hút khói công nghiệp 1 HP, 1.5 HP, 2HP, 3HP, 5HP, 7.5HP, 10HP, 15 HP theo công thức tính toán chọn đúng motor quạt hút cho từng hệ thống hút khói.

Thi công hút khói nhà hàng, hệ thống hút khói bếp nhà hàng, khách sạn, gia đình và công nghiệp cho dự định sắp tới bạn sẽ thành lập một hệ thống chế biến thức ăn công nghiệp an toàn và chuyên nghiệp, việc đầu tư bạn cần xây dựng một không gian bếp có khoa học và an toàn.

PHÂN LOẠI CHỤP HÚT KHÓI:

Hiện nay, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng của các khách hàng, những hệ thống hút khói công nghiệp, chụp hút khói inox cũng được thiết kế với nhiều mẫu mã, kiểu dáng và kích cỡ khác nhau. Nhìn chung sẽ có các loại chụp hút khói bếp công nghiệp như sau:

- Chụp hút khói kiểu đảo: là loại được thiết kế phù hợp với khu bếp dạng đảo, được lắp đặt treo ở khu vực trần giữa.

- Chụp hút khói sát tường: được thiết kế treo tường, dọc theo hệ thống bếp nấu công nghiệp, bếp nhà hàng.

- Chụp hút khói inox kiểu vếch, chụp hút kiểu đô,...

MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG CHỤP HÚT KHÓI:

Với những khách hàng đang có nhu cầu lắp đặt hệ thống chụp hút khói cho nhà bếp, cần lưu ý một số vấn đề sau:

Chất liệu của hệ thống chụp hút khói

Trên thị trường có rất nhiều chất liệu gia công hệ thống hút khói, nhưng tốt nhất là sử dụng hệ thống hút khói công nghiệp chất liệu chụp làm bằng Inox còn ống dẫn khói bằng tôn tráng kẽm vừa hiệu quả và giảm được chi phí, với kết cấu phin lọc cùng hộp hứng mỡ bên trong.

Kích thước hệ thống hút khói

Kích thước của chụp hút khói inox công nghiệp, nhà hàng cũng rất đa dạng. Thông thường với các nhu cầu sử dụng khác nhau, chụp hút khói sẽ được thiết kế riêng biệt dành cho từng khách hàng. Tùy vào kích thước cũng như cấu trúc căn bếp: dạng thẳng, ốc đảo, chữ L,... mà phần chụp hút sẽ được thiết kế với hình dạng và kích thước tương tự. Điều này giúp đảm bảo cho chụp hút mùi inox phát huy tối đa công dụng.

Công suất hoạt động của hệ thống

Tùy theo công suất hoạt động cũng như số lượng họng bếp từ mỗi chủ đầu tư mà lựa chọn công suất hệ thống chụp hút khói công nghiệp cho phù hợp. Đối với nhà bếp của nhà hàng, khách sạn, xí nghiệp,.. thì nên đầu tư vào những hệ thống chụp hút khói inox có công suất lớn.

Một lưu ý quan trọng là đường ống dẫn khói chụp hút càng xa thì công suất hút của motor quạt hút và tiết diện ống càng tăng, do đó khi có dự định lắp đặt hút khói đội ngũ kỹ thuật của Công ty sẽ tư vấn và xác định rõ vị trí lắp đặt sao cho phù hợp.

Vị trí lắp đặt hệ thống chụp hút khói inox