ĐẶC ĐIỂM CỦA BẾP HẦM BA HỌNG:
- Bếp hầm 3 họng là một trong những thiết bị bếp á công nghiệp không thể thiếu dùng để nấu những món hầm, ninh với số lượng lớn, nồi kích thước lớn. Loại bếp này có thể giúp tối ưu hóa thời gian và công sức nấu nướng.
- Bếp hầm hiện nay thiết kế với kết cấu đang dạng, loại 2 họng, 3 họng, loại có gáy hoặc không có gáy, mỗi dòng sản phẩm có tính chất, đặc điểm riêng. Tuy nhiên, hiện tại dòng bếp hầm ba họng này hiện đang rất được tin cậy vì có nhiều ưu thế đặc biệt. Bếp hầm 3 họng đáp ứng công suất làm việc lớn, phục vụ được cho bếp ăn quy mô. Chính vì thế, bếp được các nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện, khu công nghiệp…ưa chuộng sử dụng
- Ở khu bếp nấu chính các thực phẩm ở các khu bếp của nhà hàng xí nghiệp, bếp căn tin trường học, bệnh viện hay các khu bếp nhân viên công ty thì thiết bị bếp hầm 3 họng công nghiệp có gáy sau là thiết bị bếp á công nghiệp trong khu bếp nấu chính, được sử dụng cho công suất nấu số lượng lớn và được sử dụng liên tục.
SỬ DỤNG BẾP HẦM BA HỌNG CÔNG NGHIỆP HIỆU QUẢ:
- Trong hệ thống bếp công nghiệp theo nguyên tắc 1 chiều thì các nguyên liệu thực sau khi được sơ chế và vệ sinh sẽ được chuyển sang bàn thao tác, bàn chờ ngay tầm tay với của các đầu bếp trưởng, các thiết bị nấu nướng thường dùng gồm: bếp á kiềng vuông, bếp hầm công nghiệp, bếp âu công nghiệp, bếp chiên nhúng, bếp rán phẳng, bếp hầm đôi…
- Ngoài ra còn có các thiết bị bao gồm như chậu rửa công nghiệp, các kệ inox, các bàn inox công nghiệp và các loại xe đẩy inox…
- Các khu bếp nhà hàng thường sử dụng nhiều sản phẩm cho thời gian sử dụng lâu dài vì vậy các chủ nhà hàng cần đầu tư đúng những sản phẩm chất lượng cao, trong đó thiết bị bếp hầm 3 họng công nghiệp hầu như được sử dụng chính, sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và độ bền cao theo thời gian sử dụng… nhằm giảm tình trạng hư hỏng thường xuyên trong quá trình sử dụng và phòng tránh những trường hợp xấu nhất có thể xảy ra